Aprenda a preparar sua própria farinha de arroz e conheça suas aplicações em receitas saudáveis.
A farinha de arroz é uma alternativa sem glúten à farinha de trigo e pode ser usada em diversas receitas, desde pães e bolos até massas e empanados. Além de ser fácil de fazer, prepará-la em casa garante um produto mais natural e econômico. Aprenda o passo a passo para produzir a sua própria farinha de arroz!
A farinha de arroz é uma excelente opção para quem tem restrições ao glúten ou deseja uma alimentação mais leve. Uma farinha ideal para celíacos ou pessoas com sensibilidade ao glúten, contém carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual. Além de ser mais leve para o estômago do que a farinha de trigo, podendo ser usada em receitas doces e salgadas.
Ingredientes:
- 4 xicarás de arroz (pode ser o normal ou o integral)
Modo de preparo:
Antes de iniciar o preparo da farinha de arroz, é essencial garantir que você tenha um liquidificador de alta potência.
- Adicione uma xícara de arroz no liquidificador e bata na velocidade máxima, intercalando com a função pulsar.
- Após triturar bem, peneire o arroz moído para separar as partes mais finas.
- A porção que passar pela peneira já estará pronta para uso, enquanto os grãos maiores devem ser devolvidos ao liquidificador para um novo ciclo de trituração.
- Repita esse procedimento quantas vezes forem necessárias até obter a quantidade desejada de farinha.
- Para melhores resultados, processe o arroz em pequenas porções, limitando a quantidade a uma xícara por vez.
Quando usar a farinha de arroz?
A farinha de arroz pode ser utilizada em receitas de pães, bolos, panquecas, biscoitos e até para engrossar molhos e sopas. Para massas mais fofas, misture-a com outras farinhas, como amido de milho ou fécula de batata. Especialmente para quem possui uma alimentação com restrições ao glúten, apostar nessa farinha é o grande segredo.
