Aprenda a fazer o frango com arroz, lentilhas e especiarias da Renata Capucci

Ainda não decidiu qual prato preparar para o jantar de Ano Novo? O frango com arroz, lentilhas e especiarias que a jornalista Renata Capucci ensinou ao Receitas Globo é prático e super apetitoso! A receita é preparada em apenas uma travessa e levar cerca de uma hora para ficar pronta.

Separe o frango, a lentilha, seus temperos favoritos e não deixe de experimentar esta que é uma refeição completa.

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Receita de frango com arroz, lentilhas e especiarias

Esta receita une o prato principal e os acompanhamentos em uma única travessa.

Ingredientes

Esta quantidade serve cerca de 6 pessoas.

Para o molho

• 4 xícaras de água quente
• 2 colheres de mel de tâmaras, abelha ou melado
• 4 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 colher (sopa) de sumac
• 1 colher (sopa) de cominho
• 1 colher (sopa) de páprica picante ou doce
• 1 colher (sopa) de cúrcuma
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Para o prato com frango

• 6 a 8 sobrecoxas sem pele e desossadas
• 2 xícaras de arroz basmati (ou o que você preferir)
• 1 xícara de lentilhas
• 2 cebolas-roxas cortadas em rodelas mais grossinhas
• 2 a 3 tomates cortados em rodelas mais grossas
• Azeite a gosto
• Salsa a gosto
• Cebolinha a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

Para o molho

Adicione em uma vasilha a massa de tomate, o mel de tâmara, o alho e os outros temperos. Depois é só acrescentar água quente e reservar.

Para o prato com frango

1. Comece untando a travessa a ser utilizada com azeite.
2. Faça uma caminha com as rodelas de tomate e cebola, de forma intercalada.
3. Em seguida, coloque as sobrecoxas por cima.
4. Acrescente o arroz e a lentinha sobre e entre o frango. 
5. Depois adicione o molho e cubra a forma com papel-manteiga e papel-alumínio.
6. Agora é hora de levar ao forno a 200 ºC por 1 hora.
7.  Após esse tempo, retire os papéis e deixe dourar.
8. Retire do forno e finalize com salsa, cebolinha e coentro picadinhas como preferir.
9. Sirva e aproveite!