Confira as deliciosas e criativas receitas para incluir o caqui na sua alimentação!
Doce e saudável, o caqui é uma fruta que proporciona inúmeros benefícios para a saúde do corpo, além de ser delicioso. Você pode incluir o caqui em sua alimentação de maneiras diferentes e criativas. Que tal começar com as receitinhas que selecionamos? Elas são maravilhosas e irão conquistar o paladar de todos na sua casa! Confira quais são elas a seguir:
1. Torta de caqui com creme de limão
Imagem: kasia2003 / iStock
Ingredientes da massa
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 gema
Ingredientes do creme de limão
- 8 gemas
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Caldo de 3 limões
- ⅔ xícara (chá) de creme de leite fresco
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Para preparar a massa, misture a farinha, o açúcar e o fermento em um recipiente. Acrescente a manteiga e misture com as mão até formar uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e as gemas e amasse atér formar uma massa homogênea e lisa. Envolva com papel filme.
- Leve para a geladeira e deixe por no mínimo 30 minutos para firmar.
- Para o creme, junte o caldo do limão, o açúcar, o extrato de baunilha e as gemas e misture bem com um mizer ou batedor de arame.
- Leve para uma panela em fogo baixo e mexa por 10 minutos até começar a engrossar.
- Em um recipiente difernte, passe o creme por uma peneira. Com o creme ainda quente, acrescente a manteiga gelada aos poucos e continue mexendo com o batedor.
- Cubra com papel filme e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos.
- Quando o creme estiver frio, misture o creme de leite e mexa mais um pouco até tudo incorporar.
- Cubra com filme e volte o creme para a geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.
- Asse a massa em uma assadeira e, depois de esfriar, junte com o recheio do creme de limão. Leve tudo para a geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Geleia de caqui caseira
Imagem: al62 / iStock
Ingredientes
- 5 caquis bem maduros e moles
- ½ de xícara de açúcar
- Casca de meio limão
- ¾ de xícara de água
Modo de preparo
- Descasque os caquis e os amasse por uma peneira.
- Em uma panela no fogo, adicione açúcar e água. Quando o açúcar derreter, acrescente a casca de limão apenas para adicionar gosto. Depois de 5 minutos, descarte a casca do limão.
- Acrescente o caqui e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo até ficar com consistência de geleia.
- Guarde em vidro esterilizado. Como essa geleia leva pouco açúcar, o ideal é que seja consumida em até 7 dias e preservada na geladeira.
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3. Bolo de caqui
Para você que ama bolos, que tal testas algo diferente e fazer essa receita deliciosa de bolo de caqui? Confira o passo a passo no vídeo abaixo!
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4. Sorvete de caqui
Imagem: Lena_Zajchikova / iStock
Ingredientes
- 6 unidades de caqui
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de leite em pó
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes em um liquidificar. Despeje o conteúdo em um recipiente e leve ao freezer por 2 horas.
- Em seguida, retire o conteúdo e bata novamente no liquidificador. Então, leve ao freezer novamente até endurecer a consistência.
- Sirva em pequenas tigelas com decorações de pedaços de caqui.
5. Caipirinha de caqui
Nada melhor que uma boa caipirinha para se refrescar em um dia quente. Experimente a caipirinha de caqui para algo inovador e docinho. Confira a receita no vídeo abaixo:
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